本日の朝食は特製チャーハン♪

冷や飯が残っていたらほぼ炒飯になります(^^)
私の作る炒飯はすっごく美味しいんですよ〜。

特製チャーハン

【材料】
冷や飯、豚バラ肉、玉ねぎ、卵、ニンニク、ウエイパー(中華スープの素)、黒コショー、醤油、バター、サラダ油
※その時の気分で具材は変わりますが、だいたいは残り物が多いです

【作り方】
豚肉と玉ねぎはサイコロ状に切る。
サラダ油をひいたフライパンで炒めます。
ある程度炒めたらご飯、ウエイパー(中華スープの素)、コショーで味つけします。
溶き卵をまんべんなくまわし入れ、焦げないように素早く炒めます。
最後にバターと醤油を入れて炒め香りをだす。
お好みで細かくちぎった焼きのり(青のりでもOK)をトッピング(^^)/

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本日のおうちランチは冷やし中華です♪

もしかして今年初めて作ったかも(^^)

トッピングは長ネギ、キュウリ、ぶたしゃぶ用薄切りバラ肉、そしてじゅくふわの卵焼き。
豚肉はしゃぶしゃぶのようにさっと湯がいてからそのままでも、冷やしてからでも美味しいんです。

そして、つゆは我が家定番のミツカンの「冷やし中華のつゆ(しょうゆ)」です。
まいう〜(^o^)/

冷やし中華

トッピングはこの他に、ワカメやマヨネーズなんかも参加します。
冷やし中華のつゆって何にでも合うのでけっこう遊べちゃいますよね♪

毎回、楽しんで食べてます(^^)/
ごちそうさまでした!

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長いもステーキに挑戦しました!

新鮮な長いもを頂きました。
その方のすすめで、長いもステーキに挑戦(^^)b

長いもステーキ

張りがあって切り口もみずみずしいりっぱな長いもです。
ちょっと厚めにごろんごろんって感じに切りました。

フライパンで、サラダ油をひきスライスしたニンニクを炒め香りを出します。
ニンニクはいったん取り出して、長いもを焼きます。

長いもステーキ

両面を中火ぐらいでけっこうじっくり焼いてから
バターと醤油を加えて強火でジャー!って香りだしします。

この時のスメルが最高です(^o^)/

長いもステーキ

初めて味わいましたがなかなか美味しかったです。
きっと長いもが新鮮だからこの美味しさがでるんですね♪

ごちそうさまでした!

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またまた親子丼♪

本日の朝食です♪

二人とも卵料理大好きなので、今日も親子丼になりました。
鶏肉があったら必ず作っちゃいます(^o^)b

親子丼

親子丼

だし加減とか、鶏肉や卵によって微妙に味が違いますけど
口の中にじょわ〜っと広がる美味しさ感はいつも同じ!

たまりませんねえ(^_^)

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ヤリイカ三昧♪

お魚屋さんの知人から新鮮なやりいかをいただきました!
肉厚でぷりぷりしてました。

まずはお刺身で(^^)/
イカの耳ってこりこりして美味しいんですよね〜♪

やりいか

新鮮なイカは炒め物にしても美味しい。
香りがいいんです!

やりいか

美味しかったー!
ごちそうさまですm(_ _)m

またよろしく(^^;

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