自家農園のゴーヤを頂きました…

自家農園のゴーヤを頂きました。

穫れたてだから色つやがいいですね〜。
それにコロンコロンしてます(^^;

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー

今日はゴーヤチャンプルー風(豆腐抜き)で炒め物を作りました。
たぶん新鮮だからだと思うんですけど苦味がきつくなくとても美味しかったです(^^)/

ゴーヤチャンプルー

とろみをつけたあんかけ風も美味しかった♪
ごちそうさまでした!

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“北海道のぶた丼”が超美味しい!

先日、スーパーで見つけて買いました。
この「北海道のぶた丼」すごく美味しいです(^o^)/

北海道のぶた丼

肉も美味しいし、なんといっても旨味たっぷりのたれがグッド!
やっぱり豚丼はたれが命なので大事なポイントです。

北海道のぶた丼

豚丼は大好きなのでいろいろ食べてますけど
これならお店の味に負けないですね(^^)b

北海道のぶた丼

冷凍保存用なので常備しておくといいですね。

ちなみに、これは豚の腕肉という部位を使ってるそうですが
お肉が柔らかくて美味しいんです♪

豚肉好きな人ならぜったいオススメです!

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薫製づくりに初挑戦!

相方がスモークチーズとか大好きで、「いつかは自分で作ってみたい!」
という願いを叶えるため、薫製グッズを探しに東急ハンズへ行ってきました。

薫製づくりに初挑戦

薫製づくりに初挑戦

色々あって迷いましたが、値段も手頃なこのスモークセットを購入。
スモークチップって色々あるんですね。

薫製づくりに初挑戦

これはサクラチップ。一番ポピュラーらしい。

薫製づくりに初挑戦

で、とりあえず初心者なので、このスティックタイプ(りんごチップ)で
挑戦することに…。

薫製づくりに初挑戦

これは、火元が必要なく、このチップに直接点火するだけでOK。
でも、すぐ火が消えちゃったり、失敗を繰り返しながらもなんとか終了(^^;

薫製づくりに初挑戦

今回の材料は鶏肉、ゆでたまご、プロセスチーズ。

薫製づくりに初挑戦

で完成したのがこれ!
いい色に染まってます(^^)/

鶏肉はそのままだと危ないのでスモーク後グリルで火を通しました。
後日作り方を研究して再挑戦しようと思います。

しかし、たまごとチーズはスモークの香りがほんのりとついていてグッド!
翌日食べたらさらに美味しくなってました(^^)b

次回は、七輪の火でサクラチップを使ってしっかりやってみます。
なんだか面白いぞ!

薫製づくりに初挑戦

それからこれは、火を全く使わず包むだけで薫製が出来ちゃうという
ノルウェー製の薫製シートです。

いろんなものあるんですねえ(^^;
びっくり初体験でした♪

これでまた一つ、老後の楽しみが増えました(^_^)

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らわんぶきの甘辛炒め煮♪

二人とも大好きなのでときどき作ります。
簡単な作り方を動画にしましたので見てね(^^)b

らわんぶきの甘辛炒め煮

【材料】
 市販のらわんぶきの水煮 3袋
 醤油          大さじ2杯
 三温糖         大さじ2杯
 だしの素        1袋
 サラダ油        大さじ2杯

☆動画レシピURL→ http://youtu.be/XfRMeomUyeU

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本日の朝食

 頂いたトマトとピーマンを使ってリゾット風に。<br>
バジルをトッピングしたらなかなか本格的っぽくなりました♪<br>
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<center><img src="http://sapporo.boy.jp/2011_diary_photo/20110827_food_11.jpg" alt="朝食"></center><br>
ベースはこのトマトソース。<br>
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<center><img src="http://sapporo.boy.jp/2011_diary_photo/20110827_food_12.jpg" alt="朝食"></center><br>
彩りが今日の青空にぴったりのメニューです(^^)/<br>
美味しかったー!<br>
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