あのCHAGETUSAI: 茶月斎で食事しました<札幌の中華料理店>

去年の暮れに行って来た茶月斎。
だいぶ前から気になっていてなかなか機会がありませんでした。

今回は、我が姫の仕事納めの日に
二人でお疲れさん会の食事をしてきました(^^)

コースじゃなく単品でいろいろ頼みました。
それぞれ丁寧な仕事がしてあって器も素敵でした!

茶月斎

その中でも豚肩ロース肉黒酢炒めと
鯖のオイル蒸し四川椒麻(ジャオマー)ソースが美味しかった。

茶月斎

そして…
ビターなお味の紹興酒アイスもかなりオススメです(^o^)/

料理全体の印象としては中華&和&フレンチって感じかな。。
また食べに行きたいです♪

茶月斎

茶月斎
詳しくはこちらで
 ↓
CHAGETUSAI: 茶月斎

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本日のおうちおやつは森永のプレミアムホットケーキ♪

本日のおうちおやつは…
森永のプレミアムホットケーキ♪

プレミアムホットケーキ

先日、スーパーで見つけたHM。
作り方は簡単!箱の裏面のレシピ通りに作れば大丈夫。

プレミアムホットケーキ

こんなにキレイなホットケーキを作ったのは初めて(笑)
生地の香りも良く、すごく美味しいです!!

かなりオススメです♪
しばらくはこれだな(^o^)/

☆COOKPADのレシピはこちら
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本日の晩酌おつまみは… 茹で毛蟹♪☆札幌のSEO対策アドバイザー松島タツオ

本日の晩酌おつまみは…
暮れにさっぽろ二条市場で買った茹で毛蟹♪

毛蟹の食べ方

毛蟹の食べ方と身のほぐし方。
レシピではないけどカニ料理の下ごしらえ。

隅から隅まで食べ尽くさなきゃ、カニさんに悪いからね(^^)
まずは、カニ味噌を味わいましょう♪

そのあと甲羅の下にびっしり詰まってる身をいただきます。

毛蟹の食べ方

味噌がへばりついてる甲羅は日本酒を入れて炙って甲羅酒でいただきます。
日本酒と味噌の旨味が混じり合い何とも言えぬ美味しさです。
しかも甲羅が焦げた香りが最高です。

毛蟹の食べ方

カニの身をほぐすときに活躍するのが、この先が二股に別れて逆側がスプーンのようになっている棒です。
脚は、チャーハンとか茶碗蒸しなどのお料理に使います。

毛蟹の食べ方

でもね、身をほぐすのがなかなか面倒なのですよ(^^;ゞ
料理バサミで殻ごと切って準備をします。

そのあと一気に黙々とカニフォークでほじくります。
この、一気にと言うのは、そうしないとめんどくさいので途中で挫折しそうになるからです(笑)

毛蟹の食べ方

通称、カニスプーンともカニフォークとも呼ばれてますが、ネットで調べると正式名称が「蟹甲殻類大腿部歩脚身取出器具(かにこうかくるいだいたいぶほきゃくみとりだしきぐ)」という凄い名前なんです。
本当でしょうか(^^;

ま、そんなことはどうでもいいですが、明日のカニ炒飯が楽しみです(^o^)/

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たらこの昆布巻き♪

先日、きたキッチンで買ってきました。
たらこの昆布巻きって珍しいかも。

たらこの昆布巻き

今日から3日までお仕事お休みです♪
太らないように気をつけなきゃ(^^;ゞ

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美味しいみかん頂きました|愛媛・西宇和産 味ピカ

愛媛・西宇和産「味ピカ」という
美味しいみかん頂きました♪

高そうなみかんです!
ごちそうさまですm(_ _)m

愛媛・西宇和産 味ピカ

お正月の準備も頂き物で充実(笑)
美味しく迎えられそうです(^o^)/

今年もあと、三日!
色々あったけど、何とか健康で無事に年を越せそうです。

感謝!!

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